Η παλαιωμένη μελάσα ροδιού ROOBY παρασκευάζεται με φυσικό τρόπο και μετά παλαιώνεται για 2 χρόνια σε ανοξείδωτες δεξαμενές, διατηρώντας την γλυκιά γεύση του ροδιού και όλα τα θρεπτικά του συστατικά.
Θεωρείται super food αφού περιέχει βασικά μέταλλα, όπως μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, χρώμιο, κοβάλτιο και νάτριο. Είναι μια καλή πηγή ενέργειας και υδατανθράκων ενώ περιέχει και σάκχαρα. Εκτός από αυτό έχει περιεκτικότητα σε διάφορες βιταμίνες όπως νιασίνη, βιταμίνη Β6, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη. Η μελάσα έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ίνες.
Στη μαγειρική της Δύσης την αποκαλούν «νέο βαλσάμικο», η γλυκόξινη ζωντανή της γεύση θυμίζει εξαιρετικό βαλσαμικό με φρουτώδη επίγευση.
Ξέρουμε από τα κείμενα, ότι οι πρόγονοί μας, οι αρχαίοι, χρησιμοποιούσαν το χυμό από άγουρα ρόδια για να προσθέτουν ξινάδα στα φαγητά, μια και τα λεμόνια, μόλις τον 11ο αιώνα διαδόθηκαν στη Μεσόγειο, με τους Άραβες.
Το πυκνό αυτό ξινόγλυκο σιρόπι, θα δώσει βάθος και νοστιμιά ακόμα και στα απλούστερα καθημερινά πιάτα. Ανακατέψτε μελάσα, μουστάρδα και ελαιόλαδο, δημιουργώντας ντιπ για πράσινες σαλάτες ή μαρινάρετε στήθος και μπούτια κοτόπουλο ή χοιρινό με μελάσα, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ή σκόρδο και μετά ψήστε ή σοτάρετε τα στο τηγάνι.
Συσκευασία
200 ml
Συστατικά
Συμπυκνωμένος χυμός ροδιού
Κατάλληλο για νηστεία – Gluten Free
Δείτε επίσης
